4本有滋有味的品茶书,煎茶煮日,自为艺术

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    4本有滋有味的品茶书,煎茶煮日,自为艺术
    发布日期:2022-08-31 11:49    点击次数:147

    4本有滋有味的品茶书,煎茶煮日,自为艺术

    《浣沙溪·谁念西风独自凉》

    谁念西风独自凉,萧萧黄叶闭疏窗,沉思往事立残阳;

    被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。

    这首《浣溪沙·谁念西风独自凉》出自纳兰性德。古代文人,诗文中最常见的,除了酒,就是茶了。

    诗文中“赌书”出自李清照与丈夫赵明诚的典故,李清照博闻强记,每每吃完饭,便与赵明诚坐在堂前,一边煮茶,一边指着堆积的书,说某事在某书的第几卷、第几页、第几行。以说中否来角胜负,决定饮茶的先后,好一幅温馨浪漫的画面。纳兰性德也以此典故悼念亡妻,尤其最末一句,“当时只道是寻常。”让人读罢,不禁泪目。

    也由此可见,茶,作为中国人的国饮,还承载了生活中的各色情感与小乐趣。谁还说,中华民族不是一个浪漫的民族呢?今天的四本书,由茶入生活,领略茶与美、茶与禅、茶与道、茶与艺术。

    《茶与美》作者柳宗悦,日本著名美学大师,本书成书于1940年,集结了柳宗悦对于“茶”与“美”这两个议题的重要观察与批评。柳宗悦既指引出通往美的道路,同时又对当时社会的乱象提出严厉地批判。

    1940年《茶与美》的发声似乎振聋发聩,其中所指对于茶的误解,对于赏器的扭曲,对于人心的做作,居然都有着与今天大比例的吻合。这样跨时代的反省,提供了我们向内思考的极佳素材。

    来欣赏一下书中的金句吧:

    “无尽的美始终在器中被厚实地包裹起来。这样的不在意与见解,毋宁是宣告在现代人心已经变得无趣与荒芜。”

    “我们不能认为陶瓷器只不过是器,与其说是器,毋宁说是心。那是满怀爱的心。我认为那种美是充满着平易近人的心之美。”

    “胜过所有一切的在于健康。自然的东西是健康的。美虽有千百种,但胜过健康的美是不存在的。因为健康是一种常态, 静脉曲张弹力袜一种最自然的姿态。”

    《茶与美》【日】柳宗悦

    如果说柳宗悦是将“茶”放大为一个西洋镜,以茶观世界。那么《茶席窥美》的作者静清和,则又将读者拉回来,聚焦到茶席这一个点上,进入另一个“美”的世界。

    茶为国饮,随着国内爱茶喝茶人士越来越多,国内的茶会、雅集层出不穷,花样繁多。鉴于此,作者在系统研究总结了自己多年来对历代茶席设计、茶空间设计、茶道美学、传统插花、茶具发展的基础上,结合人体工学原理、视觉极简原理,把陆羽提出的“茶性俭”作为茶席美学与设计的原则,详细客观地把茶席密码层层解谜,图文结合,让大家一读就会,方便了茶文化爱好者的自学和参考。

    一人之席,独品得神;二人对酌,得趣言欢;珍鲜馥烈,三人得味;五人之席,严谨方正;七人之邀,艺术赛事品杯分区……

    《茶席窥美》【中】静清和

    从《茶席窥美》中,已经能够感受到茶道之深了,什么是茶道呢?周杰伦在《双节棍》里唱到:“店里的妈妈桑,茶道有三段。”茶道还分段位?那么日常一个保温杯,泡点茉莉花茶属于什么段位呢?正襟危坐一套功夫茶的流程走下来的,又是什么段位呢?

    《茶道入门三篇》详细讲述了制茶、识茶、泡茶,此为茶道入门三篇。作者蔡荣章,1948年生于台湾,自1984年起,已经出版专著二十多本;研发了无线电茶壶、泡茶专用茶车、旅行用茶具等事物,创办了泡茶师检定制度,为当代茶文化复兴提出了一系列茶道思想,是深具影响力的现代茶道思想家。

    书中提到,什么是泡茶?需讲求精准地把茶泡好,故反反复复从多个角度细述茶法。要在哪里泡茶?泡茶应设专门的空间来进行,故茶车的设计格局严谨、器物皆备。蔡先生用日常说话语气,用尊重常识的态度述说萎凋、发酵、杀青、揉捻种种工艺的定义,令读者不必死背书就能明白。

    《茶道入门三篇(修订版)》【中】蔡荣章

    无论茶道三段还是五段,懂茶道的人其实也不少,尤其是日本,非常讲究茶道。可是,你知道茶道是怎么来的吗?

    茶道,是茶文化,在中国古代,因为佛教的传播,也形成了禅文化,佛教的禅寺多在高山丛林,得天独厚,云里雾里,极利茶树的生长。于是,农禅并重成为佛教优良传统,禅僧务农,大多植树造林,种地栽茶。制茶饮茶,相沿成习。

    铁观音的命名也显示出茶与佛教的渊源。佛教禅师把茶事活动作为参禅悟道的一种修行法门。称之为茶禅。中国茶禅传入日本,而有了日本之“茶道”。不过,即使日本茶道受中国影响,源自中国,但日本茶道其实和中国茶道还是有区别的,日本的茶道文化中有着更浓厚的佛教色彩。

    《禅与饮茶的艺术》从书名来看,有极强东方文化属性,可它的作者,既非中国人,也非日本人,而是一位美国人,威廉·斯科特·威尔逊,一位美国学者,以研究中国和日本文化而闻名于英语世界。

    在中国与日本的传统文化中,禅与茶都是沉思与冥想的艺术,是思想与精神升华的路径。更为重要的是,两者都能让人意识到人生的每个瞬间都是独一无二的,都值得被珍惜与品味。《禅与饮茶的艺术》带你领略一位美国人提炼出的100余句禅语,这会是一种什么样的体验呢?

    《禅与饮茶的艺术》【美】威廉·斯科特·威尔逊

    茶,承载着千年的中国文化,它吸引着世界各地的人们不远万里来到东方大陆,在中国人心里,它绝不仅仅只是一种饮料。茶汤中倒影出的,又何止世间百态呢?



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